专家提醒：处理冷链食品需做好个人防护

泰山网讯 市疾控中心专家提醒，在疫情防控期间，市民在购买和处理加工冷链食品时，需注意做好个人防护。

在防护措施不到位的情况下，国内曾发生过与进口冷链食品接触后操作不规范而引起新冠肺炎疫情，专家提醒，对于冷链食品我们既不能掉以轻心，也不必过于恐慌。市疾控中心营养与食品卫生监测评价科主任李公和：“在购买购买新鲜冷链食品到正规场所去购买，再就是在处理和加工冷链食品时要特别注意做好个人防护，比如在加工过程中不要用手碰触口鼻等，避免通过接触引起感染；在接触冷链食品后及时进行手部清洗和消毒；另外加工过程中一定要注意生熟分开，防止交叉污染；在加工制作过程中一定要烧熟煮透。”